定義
部分或全部的頭髮變成灰白色或白色，隨著年齡老化，多數的人頭髮都會變白，是一種正常的生理現象，有些人可能在年輕時就有白頭髮，可能和基因遺傳、壓力或嚴重營養不良有關。
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症狀
部分或全部頭髮變成灰白色或白色。
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病因
每根頭髮在頭皮下面有毛囊，毛囊有黑色素細胞會產生黑色素，讓頭髮呈現黑色或咖啡色的顏色，黑色素產生越多頭髮就越黑。
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老年性白髮：隨年齡老化，黑色素細胞會減少，所以頭髮就會變灰白色或是白色，這是老化的正常生理表現，通常中年後就會開始出現白髮，有些人可能只有幾根，有些人可能會整頭白髮，因人而異。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81少年白髮：基因遺傳造成的先天性白髮，可能一出生就有白髮或20歲以前有白髮。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81壓力和精神因素：壓力大、經常熬夜、長期處於緊張和憂鬱的情緒也容易提早長出白髮。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81營養失調：長期饑餓、偏食造成營養失調，也可能長出白髮。
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診斷
根據症狀診斷。
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治療和藥物參考
白髮本身對健康是沒影響的，目前尚無有效讓頭髮變黑的治療方法，若為營養失調造成的白髮，請諮詢醫生和營養師以矯正營養失調的問題，若為壓力造成的白髮，讓自己保持心情舒暢和規律的生活習慣，可以預防白髮的生成。
染髮
染髮雖然可以改變外觀，但要注意染劑為化學性物質，可能會傷害頭髮或是讓頭皮產生刺激性。
食品藥物管理署安全染髮5步驟：
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染前選︰選購有衛福部許可字號及完整標示的染髮產品。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81髮健康︰確認頭髮周圍的皮膚及頭皮是否健康，有傷口時千萬不要染髮。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81要看明︰看清楚染髮產品使用方法及注意事項，以確保使用安全。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81安全染︰以正確安全方式使用染髮產品，不要以洗髮方式進行染髮。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81全注意︰注意染髮後的皮膚狀況，每次染髮必須間隔三個月以上。
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飲食
飲食均衡，食物多樣化，多吃蔬菜水果和全穀類，每日攝取1份堅果種子類，多運動，多喝水，保持心情愉快，良好規律的生活作息，有益於減少白髮的生成。
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參考資料
- Kidshealth. (2013年5月). Why does hair turn gray. 2016年5月5日 擷取自 Kidshealth:
http://kidshealth.org/en/kids/gray-hair.html - 丁香醫生.白髮. 2016年5月5日 擷取自 丁香醫生:
http://dxy.com/faq/2460 - 食品藥物管理署. (2015年10月30日). 安全染髮5步驟. 2016年5月5日 擷取自 藥物食品安全週報:
http://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1059&chk=7cd3299c-5c4d-45ce-945b-21816e17f9b0¶m=pn=2&tID=1348
