定義
沙門氏菌感染是一種會影響腸道之常見的細菌感染疾病。
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症狀
潛伏期為數小時到兩天內，大多數的沙門氏菌感染可以被歸類為腸胃炎，常見的症狀包括：
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噁心嘔吐
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81腹部絞痛
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症狀通常會持續4到7天，但可能需要好幾個您的腸道才會恢復正常。
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病因
沙門氏菌住在人類、動物、鳥類的腸道，大多數人會感染是因為吃到受到糞便汙染的食物。常見受感染的食物包括：
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生肉、海鮮
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81生蛋
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81蔬菜與水果
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很多食物都是因為準備食物的人上完廁所、或換完尿布手沒洗乾淨而受到感染，又或者是觸摸到受感染的寵物後 (尤其是爬蟲類及鳥類)，接著將手放進嘴巴裡而感染。
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診斷
藉由檢測糞便來診斷，然而多數人在檢驗報告出爐之前就已痊癒。
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治療和藥物參考
因為感染沙門氏菌可能導致脫水，所以治療以補充電解質與液體為主，嚴重的案例可能需要住院觀察和以靜脈注射 (IV)補充液體。此外，醫師也會建議以下藥物治療：
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抗腹瀉藥物：像是Loperamide (LOPERAMIDE®；樂必寧) 可以緩解腹部絞痛。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81抗生素：如果醫師懷疑沙門氏菌已經進入血流，又或者症狀相當嚴重時，就會開立抗生素來殺細菌。
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參考資料
- Mayo Clinic Staff. (2014年4月5日). salmonella infection. 2016年7月27日 擷取自 Mayo Clinic: http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/basics/definition/con-20029017
- Salmonella infection . (2014年9月25日). 2016年7月27日 擷取自 NHS: http://www.nhs.uk/conditions/salmonella-infection/pages/introduction.aspx/
