定義
鎂為身體一重要營養素，與神經系統、肌肉功能、血壓、血糖調控、身體製造蛋白質、骨骼生長，以及遺傳物質DNA生合成皆有關連。人體對於短期鎂攝取量不足並無明顯症狀，攝取量不足時，身體會自動調節減少尿液中排出之鎂量，但長期鎂攝取量不足仍會影響身體功能。
症狀
出現鎂缺乏之不適症狀如下：
厭食
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81疲倦、失眠、記憶力減弱、幻覺
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81易怒、興奮、學習能力下降、譫妄
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81肌肉無力、抽搐
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81- %E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81
脈搏過快
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病因
身體對鎂的需要量在一般飲食原則下可攝取足夠，因此鎂缺乏症狀並不常見。會致使嚴重鎂缺乏，多是因身體出現某些狀況，導致鎂無法正常吸收，或流失、消耗大量營養素導致。以下為可能因素：
酗酒
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81燒燙傷
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81低血鈣
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81腸胃道問題導致營養素吸收不良
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81手術
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治療和藥物參考
有些研究指出，攝取富含鎂的飲食可降低血壓，減少罹患心血管疾病、中風的風險，但礙於研究執行上的困難，尚無法確認是鎂可降低血壓，亦或是飲食中同時富含的其他營養素影響。鎂亦可降低身體對胰島素的阻抗性，進而減低罹患糖尿病的風險；且對於維持身體骨質密度具有重要貢獻，因此在飲食中富含鎂亦可減少骨折、骨質疏鬆的風險，不過實際攝取量須達到多少，仍有待更多研究來證實這些推論。
因鎂缺乏而出現不適症狀之患者，仍建議諮詢專業醫師後，依處方藉由飲食或使用補充劑進行治療，避免自行補充反而導致過量攝取。
參考攝取量
依據國人膳食營養素參考攝取量 (Dietary Reference Intakes ,DRIs) 之建議，各年齡層對於鎂之攝取量分別為：
1歲以前之嬰幼兒以上限攝取量建議6個月大以內的嬰兒為25毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%816個月至1歲大嬰兒為70毫克。
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其餘年齡層則以每日建議攝取量 (Recommended Dietary Allowance, RDA) 分別建議：
1至3歲幼兒為80毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%814至6歲幼兒為120毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%817至9歲孩童為170毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%8110至12歲孩童為230毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%8113至15歲青少年男性為350毫克，女性為320毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%8116至18歲青少年男性為390毫克，女性為330毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%8119至50歲成人男性為380毫克，女性為320毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%8151至70歲成人男性為360毫克，女性為320毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%8171歲以上老年男性為350毫克，女性為300毫克。
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81懷孕期與哺乳期婦女則皆比同年齡女性建議量多35毫克。
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身體對鎂的需要量會隨著飲食中攝取較多蛋白質、鈣、維生素D而增加，因此各年齡層之建議攝取量也有所不同。
食物來源
堅果類 (如杏仁、腰果)
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81全穀類 (如糙米、小米)
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81大豆及其製品、豌豆
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81蔬菜、水果 (如香蕉、酪梨、杏乾)
%E5%BC%B5%E6%99%BA%E5%A8%81牛奶
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參考資料
- Mayo Clinic. (2016年1月1日). Magnesium Supplement (Oral Route, Parenteral Route). 2016年8月10日 擷取自 Mayo Clinic:
http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/magnesium-supplement-oral-route-parenteral-route/description/DRG-20070730 - MedlinePlus. (2015年2月2日). Magnesium in diet. 2016年8月10日 擷取自 MedlinePlus:
https://medlineplus.gov/ency/article/002423.htm - National institutes of Health. (2016年2月17日). Magnesium. 2016年8月10日 擷取自 National institutes of Health:
https://medlineplus.gov/ency/article/002423.htm - 國人膳食營養素參考攝取量第七版. 2016年6月11日 擷取自 衛生福利部國民健康署: https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=544&pid=725
